Картофель Тушеный Технологическая Карта' title='Картофель Тушеный Технологическая Карта' />Картофель по деревенски с грибами ТТКНабор сырья. Расход продуктов на 1. Гдз Пишем Грамотно 2 Класс Кузнецова Рабочая Тетрадь. Выход готовой продукции. Брутто. Неттокартофель. Шампиньоны. 49. 33. Масло растительное. Масса жареных грибов1. Зелень. 27. 20. Выход одной порции полуфабрикатов. Шампиньоны свежие нарезают ломтиками, обжаривают. На картофель укладывают грибы, запекают в жаровом шкафу. Оформляют зеленью. Ассортимент блюд из картофеля, условия и сроки реализации на. Технологический процесс приготовления блюд из тушного картофеля. Рецепт приготовления тушеного картофеля с грибами. Ингредиенты картофель грибы соль, лавровый лист перец душистый. Np6O5T0YWpw/Vmlx_0FrBAI/AAAAAAAAFUQ/ofSw6ZIYDXo/s1600/333.png' alt='Картофель Тушеный Технологическая Карта' title='Картофель Тушеный Технологическая Карта' />ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА КУЛИНАРНОГО ИЗДЕЛИЯ БЛЮДА. Цвет пестрый от натуральных овощей картофеля, горошка, огурцов. За 10 минут до готовности добавить тушеную свеклу, соль и сахар. Мясо отварное тушеное с картофелем подомашнему Подготовленное мясо нарезают 12. Технологическая карта кулинарный рецепт Набор сырья Расход продуктов на 100 порций Выход готовой продукции Брутто Нетто картофель 1096 800 Шампиньоны 493 375 Масло растительное.